Gesucht: Geschäftsführer:in Santa Lucia in Bern

Ihre Aufgaben

• Sicherstellen eines konstant hohen Gast-Erlebnisses (Gastfreundschaft, Service, Freundlichkeit, Fachkompetenz, Sauberkeit, Qualität des Essens)
• Verantwortung für die tägliche operative Führung (Planung, Steuerung, Umsetzung) sowie Zielerreichung
• Rekrutierung, Planung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter:innen
• Prüfung und Verbesserung von Prozessen (Ankunft, Gästebetreuung, Bestellung, Service, Reklamationen, Verabschiedung)
• Repräsentation des Restaurants in der Öffentlichkeit und gegenüber lokalen Partnern
• Enge Zusammenarbeit mit Zentrale/Support-Funktionen (Operations, HR, Einkauf, Marketing/Kommunikation, Controlling)
• Aufbau und Steuerung von Zusatzgeschäft (z. B. Gruppenanlässe, Anlässe/Bankette je nach Standortfokus)
• Führung, Coaching und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Umgang mit Beschwerden und aktive Nachsteuerung, um Kundenzufriedenheit nachhaltig zu sichern
• Umsetzung und Überwachung von Hygiene- und Gesundheitsvorschriften (inkl. Dokumentation) und Sicherstellung der Arbeitssicherheit und laufende Schulungen
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Was Sie mitbringen

• Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie (idealerweise mit Gesamtverantwortung für Betrieb & Ergebnis)
• Wirtepatent Kanton Bern
• Hohe Sozialkompetenz und lösungsorientierte Konfliktfähigkeit (Team und Gäste)
• Verlässliche Umsetzung von Qualitäts- und Hygieneanforderungen
• Ausgeprägte Gästeorientierung (freundlich, souverän, aufmerksam)
• Sehr gute Deutschkenntnisse (für die Führung im Tagesgeschäft)
• Gute mündliche Englischkenntnisse
• Flexibilität hinsichtlich Arbeitszeiten (Abende, Wochenenden, Feiertage)
• Belastbarkeit in Spitzenzeiten und Fähigkeit, ruhig zu priorisieren
• Identifikation mit dem Markenverständnis von Santa Lucia (Italianità, Lebensfreude, Gastfreundschaft)
• Vorbildwirkung und konsequente Wertschätzung im Umgang mit dem Team
• Kenntnisse zu Hygienevorschriften, Arbeitssicherheit und relevanten betrieblichen Standards
• Erfahrung im Steuern von Kennzahlen (Umsatz, Wareneinsatz, Personalkosten, Produktivität, Auslastung

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Sind Sie bereit, eine anspruchsvolle Aufgabe zu übernehmen, die alles andere ausser gewöhnlich ist? Dann freuen wir uns auf Ihre Online-Bewerbung oder per E-Mail an leonhard.sprecher@humanrelations.ch.

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Als Personalberatung begleiten wir Unternehmen und Institutionen in den Regionen St. Gallen, Zürich, Bern, Luzern und Lausanne bei der Rekrutierung von Führungs- und Fachkräften. Wir verbinden Menschen und Organisationen, schaffen Vertrauen und unterstützen Entwicklungen, die langfristig wirken. Dabei arbeiten wir klar, strukturiert und auf Augenhöhe.

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